第13章 夫妻快餐店（1/1）

林祖立夫妻找到的铺子就在距离农贸市场不远的地方，有建筑工地还有市场，他们就是看中这个地方的人流量大。

林朵一家不住在店里，店面太小，打上三四张桌子和炉子什么的基本上就满当当的了，幸好还有个后院，搭上棚子就能做一个简易厨房，还可以放些零碎的物件。一家人还是住在林朵上次来时的院子里。一房一厅的房子四个人也能住得开，按照夫妻俩的想法，孩子这么小应该跟他们睡，但谁让林朵内心住着个成年人的灵魂，她可不想妨碍夫妻和谐生活，于是强烈要求自己睡，林磊看到姐姐有自己的床，也闹着要自己睡。没办法，赵燕只能去买了一张二手的上下铺架子床，铺上木板，两姐弟就一人睡上铺，一人睡下铺，南方多蚊虫，在床铺上挂起蚊帐就什么也看不到了，林朵也放心了。

再将姐弟俩接到身边后，店铺的开张也搬上了日程。

本来夫妻两人打算在店铺卖早餐和午餐，早餐卖些汤粉面食，午餐卖经济小炒。他们在饭桌上讨论的时候，林朵咬着筷子，状似无意的说：“妈，为什么不做大大的包子，里面还有肉的，外公做的可好吃了，”林磊也在一旁点头，想起外公做的肉包子就流口水。在农村，顿顿吃肉的人家是没有的，有钱一点的家庭也只是十天半个月吃一次。赵父作为家里的掌勺人每次去买肉都是挑着肥肉买，因为那样有油，这些肉除了拿来顿大锅菜吃之外，偶尔还会奢侈一把拿来做肉包子，赵父的肉包子大小整齐，色白面柔，咬一口，油水汪汪，香而不腻，所以每次只要赵父做肉包，家里的小孩就像过年一样开心。

赵燕也想到自己父亲做的包子，她和弟弟妹妹三人在那物质匮乏的年代，最期盼的事就是吃肉包，所以对于这一点她深有体会。“能行吗？我怕在店里吃的人不多，”第一次开铺子，就怕生意不好做。

“妈妈，为什么一定要在店里吃呢，以后我和滴滴上学了，也在店里吃，迟到了怎么办，不能带去学校吃吗？”林朵假装苦恼的问。

“对呀燕子，你可以给客人打包呀，到时就像卖鱼一样，把食物装进塑料袋里，那样更方便，这样的话店里也可以多卖点吃的，不局限粉呀汤呀之类的，还可以卖豆浆，油条，米粥，鸡蛋什么的，”林祖立越说越激动。

“对，到时候午饭也可以打包，菜可以事先炒出来，还可以做饭菜套餐搭配，有急事的人也不怕等那两三分钟的时间，”赵燕的眼睛都亮了。

林朵继续吃饭，爸爸和妈妈就是因为第一次开店铺，怕生意不好做才没有想那么多，只要她一提醒，两人的主意就一个个上来了，毕竟这两年在市里也不是百混的呀。

接下来的几天，林祖立夫妇忙着为快餐店添制用具，林朵就在家带弟弟，陪他玩，教他数数和认字，当然这些时候爸妈都不在，要不看到她会那么字就算高兴也会吓疯的。

差不多过了一个星期，快餐店的采买终于完了。两人一共添置了三张桌子和十五张凳子，平时不用就可以折叠收起来，也不占地方，除了桌子凳子之外还买了蒸笼，大大小小的几个蜂窝炉，最占地方的是他们让人组装的手推快餐车，车面上用铁焊上七八个框架，用作放菜的地方，除此之外还有一些零零散散的物件。做生意的物件都添置完了，店铺也要开了。

开店第一天，赵燕和林祖立两人早早就起床了，他们轻手轻脚的离开家，怕吵醒孩子。林祖立送赵燕到了店里，帮她揉面，让她调好馅后方便做包子。

“你快去吧，我自己一个人能行的，”赵燕催他，“今天你自己一个人卖鱼，注意收钱啊。”

“那行，我今天尽量早点回来帮忙，”林祖立也不拖沓，洗了手后就骑车去港口。

赵燕干活很利索，自己一个人也不耽误事。等把包好的包子放入蒸笼上开始蒸之后，又忙着磨豆煮豆浆，赵燕的豆浆煮好倒进一个保温的大桶里，上面盖着盖子，旁边装上一个水龙头，等客人买的时候就扭开水龙头，不需要把盖子打开，这样既保温又干净。

等主要的活儿都做得差不多了又煮上一些茶叶蛋，锅里还熬着粥，这时天已微亮，赵燕松了口气，幸好赶得及。

赵燕本以为第一单生意怎么说也得七八点等人开始买菜的时候，没想到在她摆桌椅的时候客人就上门了。

“老板娘，给我拿个肉包和杯豆浆吧，”来人是个四十几岁的妇女，推着单车，两边驾着菜框。

“诶，您稍等一下，”赵燕擦了擦手，问道：“您是坐着吃呀还是打包走呀？

“还可以打包呀，那就打包走吧，一会还要去卖菜，”

“好的,”赵燕利索的用夹子夹出一个肉包放在袋子里，又用塑料带装上一份豆浆，放进吸管，打包好给了客人。

“多少钱？”菜大姐问道，并接过早餐咬了口肉包，“妹子行呀，你家肉包不错用料也足,以后就来你家吃了。”

“谢谢啊，大姐，”赵燕听到对方的夸奖，笑着道谢：“一共7毛钱。”

对方付钱走后，赵燕一早上提着的心总算落下来了。这附近快餐店有两三家，虽然客流量大，但是她也一直担心生意不好做，现在看到有客人上门了，她也安心了。

赵燕陆陆续续的也做了好几笔生意。菜农批发和市场做生意的人一般都赶早，有时候不吃早餐就得出门，虽然附近有快餐店，但有些是只卖午饭，有些是不能打包，而赵燕的快餐店就是最适合这些没吃早饭又赶着做生意的人了。

早上八点的时候，林朵带着弟弟到店里，店里的生意正好，赵燕抽空给两人拿了些吃的，又忙着给客人打包。

林朵吃完后就去帮忙。“小朵快去吃早餐，妈妈忙的过来，”赵燕怎么舍得使唤孩子，更何况孩子还小。

“妈，我吃完了，让我帮您吧，这样咱们可以快点，”林朵很执着。

“你还小，能做些啥，小心被烫到，”赵燕不为所动，“你吃好了就等等弟弟，一会给你爸送早餐去。”

林朵低头看看自己，确实还小，于是只能妥协了。

等林磊吃好早饭，赵燕往饭盒里放了几个肉包，还用杯子装上豆浆，“慢点走，别摔了啊，”赵燕嘱咐道。“放心吧妈，我和弟弟保证完成任务，”于是一人捧着一份早餐出发。

找到林祖立，姐弟两人都很高兴，因为市场人太多，他们总是担心早餐会被挤掉。

“爸的宝贝真懂事，”林祖立接过早餐，一人亲了一口,”妈妈忙不忙？”趁着没客人，林祖立开始吃早餐。

“忙，人可多了，”林朵点头答道。

忙就好，林祖立也放心了，忙代表生意好。

等林祖立吃完早餐把惨剧给了姐弟俩，“你们回店里陪妈妈，爸爸这里脏，等爸爸卖完鱼再去店里找你们啊。”

于是姐弟俩又拿着餐具原路返回，幸好里面已经没有东西了，要不两人还要小心翼翼的。

回了店里，赵燕也基本上把东西卖完了，因为是第一天开张，不知道情况怎么样，所以也不敢搞多，今天过后就敢大胆的做多点早餐种类了。

十点钟早餐就卖完了，赵燕收拾东西放到后院去准备下午洗，因为一会还要卖午饭，所以她要先把饭煮上。林朵让弟弟摆好凳子，她从角落里拿出扫把扫地。这时候林祖立也回来了，因为不放心，所以今天拿的海鲜少，框里还剩几条留着在店里卖。

赵燕知道林祖立回来了，就冲着他说：“大立，你先去外头把餐车推进来吧，”因为店里实在放不下，所以早上开店的时候就推到店外头锁上，等中午卖饭了再推进来。

林祖立把车推店门口，提水把灰尘冲掉，再用布擦干。林朵和林磊在店里帮忙摘菜，两个人做的很认真。林祖立把摘好的菜送到厨房里洗干净，放在灶台上等赵燕炒，然后把煮熟的饭抬出去，饭是用大锅煮的满满一锅，做完这件事后他就在外面看孩子，顺便数今天卖鱼的钱，两姐弟也不捣乱，自己玩自己的。

等赵燕在厨房叫林大立进去端菜时，林大立才开始忙起来。这些菜都是提前跟市场的人定好的，早上店里开门的时候人就把菜送过来了，所以也不担心晚了去市场没菜买。

赵燕炒了五个菜三个肉放在推车铁架上，也不怕凉，地下烧着煤炉呢。不得不说赵燕得到赵建军的真传，就不说早上的肉包了，就这五个菜：酸辣土豆丝、醋溜白菜、麻婆豆腐、清炒空心菜、西红柿炒蛋，再加上三个肉：鱼香肉丝、酸豆角肉末、回锅肉片。都是能让人食指大动的。

多种类，多选择，荤素搭配，也吸引了一批顾客，毕竟来赶集的人有些还是舍得吃的，工人们有时候也可以换换口味，吃大锅饭油水也少，所以也不担心没人光顾，。

林祖立夫妻二人就一人负责打菜打饭，一人负责招呼客人和收钱，分工明确，有条不紊的。

林朵带着弟弟在角落里玩，他们才刚来，还不认识附近的小孩，赵燕也不放心让他们跑出去玩。

到了下午一点，开始收摊了，林祖立把大锅和装菜的大铁盘收到一起端到后院去清洗，后院有拉水管，所以用水方便。赵燕则接水出来清洗餐车，因为有油，所以还得用上洗洁精。姐弟俩也不闲着，林磊把凳子一个个叠起来，林朵又开始扫地，等赵燕把车子洗好了，就动手把桌子凳子搬到角落去，然后用清水把地板清洗一便才把餐车推进店里。后院里林祖立也把生意用具清洗干净，各归各位的码好后，一家人才坐着摩托车回家。

回到家，赵燕给孩子们洗好澡，哄他们入睡后才去收拾自己，等忙完以后夫妻两人在客厅核对钱。

“卖早餐的钱和卖午餐的钱是分开放的。早餐只买了肉包、豆浆、茶叶蛋和粥，除去本钱后赚了五十二，午餐做了五素三荤，除去本钱后赚了一百三!”赵燕数好钱激动的说，现在肉价每斤九毛六，鲜鱼七毛一斤，鸡蛋八分钱一颗，出去本钱能赚这些钱也难怪赵燕会激动。

“今天卖的量还少了，明天可以多做些，”林祖立也很高兴，87年工人的工资每个月差不多八十八块钱，今天夫妻俩卖的早餐和午餐就赚了一百五十五块钱。

“恩，大立，照这样的势头，没多久咱就可以买地盖楼了，”能在市里有自己的家那是他们以前想也不敢想的事。

“恩，小朵和小磊一年比一年大，将来他们还要上学读书，咱要努力些才行呀。你开店的这些钱咱存起来，平时生活就用卖鱼的钱也够了，”林祖立提议道。

“那成，以后店里的钱就一星期存一次，”赵燕也觉得这样可行。

等夫妻两人商量好后就回房睡觉去了，忙碌了大半天，他们也累了。