第 20 部分（1/1）
可能现在我正在某个监狱里忏悔。对于这件事情，我没有任何的抱怨，仅仅丢了工作，对我来说是太幸运了。说实话，我知道最后的结果的时候，对我来说是一种解脱，我的心也轻松了。
这段时间我一直在思索，为什么会这样，无非是主动的放弃和被动剥夺的关系，我们更在意的可能是过程，其实结果不就是失去工作吗！我本来就不喜欢，而且最近半年发生的事情让我对这份工作越来越失望，甚至有些反感。所以说失去了工作我应该高兴才对吗？
我知道，您和阿姨很关心我，这件事情从始至终没有埋怨我一句，还给我找了新的工作，我也知道，你们这么做更多的是为了杜鹃。叔叔，不是我小子不识相，或者是我在玩态度，绝对没有。这些年来一直是大人们在安排我的生活，我烦了。正好现在失去了工作，我可以做自己想做的事情，所以我想尝试一下，我相信以我的能力还不至于被社会那么快的就淘汰的。
至于杜鹃，她有自己的工作，不需要我来养活她，况且她还有你们。我呢，现在也有一点积蓄，有三万多，都是开饭店时候剩的。我现在没有去找工作，是想好好调整心态，利用这段时间考虑一下自己的人生，也从新认识一下自己，您不用担心，我没有消沉，也就谈不上振作，很快的我就会调整好自己的心态的。“
老爷子听王光这么一说，把心放下了：“孩子，你这么说我就放心了，我一直担心你不能承受这次打击，看来我又小看你了，时代变了叔叔有点跟不上了，还是你们年轻人好呀，能把荣辱感看的那么轻，而且还能保持自的追求。你想自己去尝试一下，叔叔支持你，我早就说过，你不适合从政，现在你终于可以做你想做的，而且是适合你自己的事情了。”
王光接着说：“叔叔以前我从来没有象现在这么坦然过，轻松过，虽然我不知道以后我会是什么样子，但我认为只要我不放弃，不懈怠，结果如何，我不会太在意的，况且我还有那么多的亲人，我还有杜鹃，还有您和阿姨，即使我尝试过后失败了，我相信你们也不会放弃我的。”
第二十章 意外的财富
他们正说着，杜鹃和她妈走了进来，他们就停止了沟通，不过王光觉得自己把意思已经表达清楚了，老爷子也没有什么意见。她们坐下后就开始闲聊，杜鹃妈就说到了他们的婚事上，想让他们过了年结婚，王光笑着说：“等等吧，我现在什么也没有，养不起她呀！”
杜鹃很生气：“我有手有脚，用你养吗。不想结婚就直说。”
王光现在已经学会不去辩解，杜鹃气的一天没有和王光说话。老爷子也在一边帮王光说话，说结婚不急，等王光有了一定再说，把杜鹃妈也说生气了，她又不好意思向王光发火，就把老爷子埋怨了一顿，老爷子苦笑的看这王光，那无奈的表情告诉王光，他是在替王光受过。
回家以后，刘威就来找王光，他现在在省电信上班，已经有好几个月了，郭丽丽进了市政府，两人要在五一结婚，他来是告诉王光，强子让他去一趟。
强子已经托刘威捎好几回信了，王光懒的去，这次王光没有拒绝，因为他也休息的差不多了，也该出山了。现在王光和强子一样了，应该更有共同语言。
王光主动的和家人说自己要去省城待一段时间散散心，他们就有点疑神疑鬼，以为王光出了什么问题。王光就郑重其事的告诉他们自己歇够了，要出山了，要去找份工作干干。他们以为我发烧了，陈旭东还过来摸王光的头，王光破口大骂他。
陈旭东连忙说：“正常了，终于正常了，他开始骂人了。”弄的王光也跟着笑了，这家里人才放下心来，知道他是真的想出去透透气。
三个月来王光第一次主动走出家门，感觉一切都很新鲜，仿佛自己又获的了新生，他决定从新开始自己的人生，这次一定要好好把握。
中午时分王光到了强子那里，学生还没有开学，强子一个人在店里。王光进店的第一句就是：“强子，我他妈饿了，快整点饭。”
强子一句话也没有多问，就去厨房给王光弄吃的。弄好了他坐下，王光就低头吃饭，强子刚要问，王光就给了他个手势，意思等吃完了再说，他很饿，足足吃了三大碗，强子就那么一直看着他，自己也没有吃。
王光终于吃饱了，拍了拍肚子，心满意足的说：“强子，我决定不回去了，在没有找到工作前，你管我饭。”
强子的脸开始融化，逐渐的露出了笑容，那是一种发自内心的喜悦，王光能感觉到足够的真诚。强子缓缓的说：“六哥，我一直在等你来呢，也一直在等你和我说这句话，我不敢回去见你，是因为我知道你的脾气，你要是没有想明白，你是不会出来的，所以我让刘威一次次的去看你，却不敢自己去。因为我不喜欢看你落魄的样子，就好象你当年看见我在工地的样子。人受伤的时候不一定需要朋友，他需要一个安静的地方疗伤。”
王光觉得强子长见识了，说话都比以前有水平了，就笑骂他：“c，你小子什么时候变的文绉绉的了，那学的，你酸不酸那！”
强子一副不以为然的样子：“怎么说咱在管院旁听了一回，也快毕业了，这是教哲学的老师在我这喝酒的时候和我说的。”
王光兴奋的向他说：“好小子，有长进，比六哥强，怎么说你也真正的读了回大学，我？我现在和你一样，党不要我了。”
“你永远是我大哥。”强子忽然不明不白的来了这么一句，他一向叫王光六哥的，王光也不喜欢别人叫他什么大哥，总觉得怪怪的，王光有些发愣的看着他。他们相互的看了一会，强子就转身上楼了，王光也不知道他想干什么，一会强子下来了，在王光面前放了一个存折。
王光不明白他想干什么，也没有看那存折，盯着强子问：“你什么意思？”
强子深深的吸了一口气：“这都是你的。”然后就好象完成了一个大任务的样子。
王光感觉到很奇怪，十分不解的问：“为什么？”
强子一本正经的道：“因为这本来就是你的。”
王光有些生气，冷漠的讽刺他：“不会吧！我现在有那么惨吗？都需要你来救济了。”
强子无奈的解释。“这不是救济，这本来就是你的，这是在几年饭店的利润，其中我花了一部分，我家的房子太破，都要塌了，我拿了三万五出来给家里盖了五间房子，剩下的都在这里，刘威的那部分也在这里，本来我让他拿去，他说他不要，让你处理，我们让你来就是为了这件事情。你不要把话说的那么难听，你惨不惨我不知道，我也没有想救济过谁，这饭店本来就是刘威我们三的，怎么成了救济。”
王光这才想起来，这几年他都快把饭店的事情忘了，杜鹃他们好象谁都不记得了，强子也从来不和他们提这事情，王光早就把饭店当他一个人的了，强子偶尔给他钱，王光都感觉不好意思拿。现在强子说出了这番话，王光太震惊了，原来强子一直认为这饭店还是王光的，他只是替王光管理。王光默默的拿起存折把它打开，一组的数字映入我眼中，如果王光没有看错应该是十五万。
强子嘟嘟囔囔在那和王光解释：“按照我们当年的约定，这里面已经没有我什么东西了，因为我已经拿出了三万五，这里面应该还有刘威三万多，剩下的都是你的了，至于刘威的，我不管，你自己和他说去。”
王光不解的问他：“即使按照当初的约定你也不该只拿三万五呀！”
强子听了之后又解释：“你是说你们送我那10％，我不能要，所以这饭店的比例应该是你60％，刘威和我各20％。”
王光继续和他纠缠：“那也不对呀，你还给了我三万多那？”
“我平时也花了不少，我也给家里钱了。”
“那刘威不是吃亏了吗？”
强子被王光问的有点急了，声音忽然提高了八度：“他吃什么亏，我也给他一万多了，都是按比例给的，你怎么跟个娘们似的，磨磨唧唧的，有完没完那？”
王光想了一想，也是，他现在这个样子，还真不好出去找工作，这些年下来，是庄稼不成，买卖不是，如今又刚丢了工作。但是他还是把存折甩给了强子：“你先替我收着，等我用的时候再说！”
强子一口就拒绝了：“我都替你收好几年了，你还是自己拿着吧！”他又给我撇了我来。
“c，我那有地方放它呀！别磨唧，先放你那！”王光又甩给强子。
强子还想说话，王光一瞪眼睛，他就不敢了，只好汕不搭的收起来。其实王光也真不知道做什么好，忽然多出来这么多钱，他也有些蒙了，他也想好了，不能让它趴着，要让它动起来，不过现在还没有什么成熟的想法。
晚上王光和强子决定到市区去转转，于是就把店门锁了，坐着公交去了广场，那时候的广场还是以一个苏联伟大领袖的名字命名的，象征着中苏友好，后来改了名字。因为冬天还没有过去，天还很冷，广场上的人不是很多，他们边逛边闲聊，不知不觉的就到了六点多。
王光和强子都感觉有点饿了，于是决定找个地方吃饭，强子问王光想吃什么，王光就建议去吃火锅，于是他们在广场附近找了一家不是很大火锅店。
第二十一章 东北火锅的诱惑
中国人爱吃火锅，但却尤以东北人为甚，这是地理气候决定的，没得争没得抢。东北文化不能回避饮食文化，说起饮食又绝绕不过去涮火锅。东北火锅一般都是在冬天吃，在那种可以轻易冻掉人鼻子的天气里吃，这种冬日里的火锅是最适合东北人相聚的佳肴。
东北火锅吃法最简单说道最少，但是吃得却最香、最爽、最实在、最过瘾。东北的火锅，是用金属或陶瓷制成的炊具。锅是圆形的，锅的中间有烟筒，置入炭火，使菜保持一定热度或使汤，然后把薄薄的r片、蔬菜及调料等放在汤里，随煮随吃。过去，一般多是来了高贵客人，亲朋好友时，才生起火锅。宾主围坐，边吃边谈，汤菜，不仅味道鲜美，也给客桌上增添了气氛。俗称‘吃火锅’。
不说吃的咋样，单就让你想想这场面，你不得不感叹：“做人要这样才算没白活一回。”东北的火锅大都以羊r为主，酒则是白酒，三千多万人口的一个省白酒销售却占了全国第一。据估计，吃火锅时喝下去的白酒就占了总量的五成以上，因为一到冬天所有的饭店无一没有火锅，家家请客也都点上了火锅，到处是羊r卷的白花花、满眼是铜火锅的热腾腾，真可谓一大奇观。
这么多年，东北人喜吃火锅的习惯没有变，东北火锅的吃法没怎么变，东北人吃火锅和做人一样简单，一点也不复杂，但好吃的决窍就在这简单上。
先说这简单的火锅蘸料，三样足矣：芝麻酱、韭菜花、腐r（一定是“王致和”或“克东”腐r那种类型的。）喜欢食辣的把干辣椒拍碎后过滚油拌入蘸料中。
东北火锅的羊r是最讲究的，一定要内蒙草原的肥羊r，那地方一是羊的品种好，再者那里的草含油脂羊吃了r会特别嫩。因为东北人吃火锅主食羊r，羊r用量很大，过去是用木匠的铁刨子刮羊r片，现在有了电动切片机就方便了，羊r卷弄上来摆相也漂亮，肥瘦自选，食者用筷子夹住在咕嘟地冒泡的汤里涮两圈就可以吃了，入口即化，这才叫地道的涮火锅、涮羊r，不嫩不滑的羊r就会让客人摔筷子再不来捧场。
当然，吃火锅是要有程序的，不能乱来，否则火锅就会不香不爽不清不楚，这不符合东北人的性格，东北火锅除讲究炭铜锅、香汤、嫩羊r外，涮火锅至少有五个程序不可少：
第一是调汤料，过去简单现在发展成几十种汤，有的人还会在汤中放一些牛奶和椰汁以保持羊r的鲜嫩，但汤里是不放盐和味素的，因为一放这些羊r就有点硬。
第二拨放的是海鲜，（过去在不靠海边的地区都是冻海鲜，后来才有了活海鲜。）一是让这锅汤借这鲜味，二是能吃得出海鲜的味道，东北涮火锅海鲜吃得不是很多，一是麻烦二是素淡。
第三拨就该放羊r了，大家会敞开肚皮吃这些肥嫩的羊r，这时好闻又不腻的膻味弥漫开来，直沁肺腑，一准让那些刚进来的客人登时饥肠辘辘。下羊r可间放一些酸菜、血肠、粉条、冻豆腐j猪r等等，但绝不放青菜。女人不会在意男人们此时喝一些白酒，最好是那种不勾兑一点酒精的东北玉米烧浆，香且不上头，一大帮汉子们开怀豪饮畅谈人生不亦快哉。
第四拨就该放青菜了，涮完羊r的汤应漂起好多油花了，经过这几轮汤开始靓了起来，鲜的没法形容。这会向锅里下青菜，汇合羊r的膻和汤的鲜青菜就特别的香，此外人们刚才吃过羊r多少会感觉到腻和胀，这会青菜有去油作用。
吃过青菜后，人们会选择吃一点主食，东北人多会选择在汤中下面条，面能充分吸收汤的鲜味，这时的汤可以放盐和味素了，滚过这样香汤的面条最好吃，甚至超过了羊r的味道，所以既使一个吃饱的人也不能拒绝火锅面的诱惑，那还等什么？吃过面条后才是聚会的结束。
但万变不离其宗，东北人的火锅还是以羊r为主，蘸料也仍是韭菜花、芝麻酱、腐r老三样，这一点和南方的打边炉绝不一样，东北人认为那些兔子锅、j锅、蛇锅都不叫火锅，那只能称为是“炖菜”，科学点说也就是“明火炖菜”。炖菜和火锅的区别就是喝白酒和吆喝的感觉不一样，东北人喜欢热气腾腾的火锅，认为那蒸气就像东北热情一样看得见摸得着，所以东北人喜欢，所以在东北人相聚的时候一定要选火锅，将来也不会改变。
这时候外边的人已经不是很多了，可是一进店里王光就被惊呆了，全是人那，屋内是热气腾腾，人声鼎沸，丝毫感觉不到外边的寒冷。外面是滴水成冰的零下几十度的大雪天儿，屋里却热乎乎有零上二十几度，一群群人围着个热气腾腾的铜火锅，大汗直流的吃、粗声大气地吆喝、大杯大杯地灌着啤酒。门口靠近吧台那放了十几张椅子，好多人在那等，因为里面早就人满为患了。
强子一见就要拉王光走，王光连忙制止他，说就在这里了。他们足足等了有一个多小时才轮到他们，服务员见他们只有两个人还颇有微词。强子如今大小也算了老板了，对服务员的态度很是不满意，坐下后连续几次把筷子弄掉地上，让服务员换新的，王光连忙劝他不要再闹了，都不容易。他是给王光面子才不再难为那个服务员了。
火锅很简单，铁锅是圆形的，锅的中间有烟筒，置入炭火，使菜保持一定热度或使汤，然后把薄薄的r片、蔬菜等放在汤里涮一下，然后沾小料，随煮随吃。我和强子要了几瓶啤酒就开始了。王光和强子都是酒神级的人物，所以就不停的添啤酒，火锅吃的很少。大约九点钟，王光就发现了一个奇怪的现象，就是火锅店不接客人了，有好几拨的客人进来后被委婉的拒绝了，并申明十点店就关了。强子没有注意，王光却上心了。
不到十点，服务员就过来告之他们要关门了，请他们快用，强子老大不高兴，就准备发火，强子连忙拦住了他，让他赶紧买单，不要影响人家下班。强子嘴巴极其不干净的嘟囔着把单买了单，他们就出了火锅店。
强子准备打个车回春大，王光说走走再回去，他们就沿着街道走，就发现这时候街上还有很多人在找饭店，不过大部分的饭店都已经关门或正准备关门，很多人在被饭店拒绝后还很不高兴，就站在外边狂骂，也不知道是骂这鬼天气呢，还是骂那饭店呢！
强子终于耐不住这寒冷的天气了，央求王光打车回去，王光只好同意。回到住处后王光就开始睡不着觉了，他觉得自己发现了商机，那就是开个火锅店，于是就叫住要睡觉的强子，兴奋的对强子说：“强子我打算用那钱开个火锅店，你觉得可以吗？”
强子一愣，不知道王光为什么突然回有这个想法，于是就做下来看着王光，有些不解的问：“你怎么忽然会有这么个想法？”
王光有些抑制不住自己：“我也是刚刚吃火锅的时候想到的，你没有看那多火呀！连服务员都鸟鸟的！”
强子好象不是很赞同：“六哥，你可要想好，火锅可是时令性很强，一年也就冬天火一阵，到了夏天谁还吃呀？”
第二十二章 四川火锅的讲究
“这我知道，但是你有没有发现，现在的饭店普遍关门都很早，可还有很多人找不到地方吃饭，再有就是，现在的吃饭的人，大桌的也比以前少的多了，两三个客人的却在逐渐增加。”王光的心思根本没有在他说的那个上。
强子有些不明白王光的意思，就直愣愣的看着他。王光一时之间也和他解释不清楚，就说：“行了，今天不聊了，明天我要好好了解一下。”由于王光我不说了，强子也就只好带着疑惑的上床谁了，却是久久的不能入眠。
第二天一早吃完饭王光就要出去，强子说陪我一起，他拒绝了，强子又要给王光拿点钱，他拒绝了，强子也就没有勉强。
接下来的一个星期王光都在市区里转，走遍了能去的市区的所有地方，考察餐饮市场，重点就是火锅。他发现这火锅还挺有说道，比如他了解到的吧，就有好几种吃法，不过还是以东北火锅最是火爆。
于是王光就买了一本关于火锅的专业书籍。这他才知道东北火锅、山东火锅、广东火锅以及众多的民间菜品实行“拿来主义”，尤其突出的是在“味”字上做文章，只有四川火锅是在“料”字上做文章。于是我重点研究四川火锅，四川火锅的特点是辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻。
其实，火锅不但选材范围很广，而且吃法也很有讲究的。火锅有烫食和煮食两种吃法，前者适合质地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如鱼片、r片、腰片、鸭肠、羊r。质地比较紧密的原料如毛肚、j片、黄喉、金针菇、海白菜等则要下锅的时间稍长一会儿。四川民间涮毛肚、黄喉有“七上八下”之说，还有“鸭肠打卷，毛肚起泡”就可以食用的经验之谈。而像j爪、鸭鹅掌、r丸、蹄筋等不易熟的原料，还有一些水产品、淀粉类食物、香菇、肥肠等就适合煮食，即涮的时间相对更长一些。
除了涮食时间的长短，吃火锅在涮制原料的先后顺序和蘸料上也有诸多讲究。柔嫩的荤菜宜先涮，比如鱼片、r片、j片、腰片、鸭肠、羊r、活虾等；蔬菜、淀粉类食物和自身有特殊味道的腊r、香肠、白萝卜等则应该后涮。海鲜类的原料最好下到j汤中涮食，以保持其固有鲜味，涮四川火锅则最好配香油油碟，因为香油可以减辣、润肠、败火。
细想一下，四川火锅确然具有别的菜品所无法比拟的特色。归结起来，不外乎三点。其一，热当三鲜。四川火锅所用燃料很多，木炭、天然气、电能等广泛应用，热量大而稳定，使火锅中的卤汁一直处于滚沸状态，且烫食离开汤汁的时间很短，充分保证了原料的热度，并同味碟中的调料有机结合，又热又鲜十分可口；其二，鲜上加鲜。四川火锅的汤卤调制十分讲究，所用汤汁皆用新鲜的j、鱼、棒子骨等熬制而成，另配以醪糟汁、花椒、豆瓣、冰糖、陈年豆豉茸、料酒等调料，使得汤卤的味道既能突出麻辣的主旋律，又鲜醇而回味悠长；其三，味适众口。四川火锅最初的卤汁是以麻辣为主，后发展为用牛骨、鸭、蛇等吊汤，增加了鲜味。从其不同的汤汁及用料来看，品种可达百余种，比如蜗牛火锅、鸵鸟火锅、啤酒鸭火锅、山菌火锅、西洋火锅等。而其调味料也有二十余种，如麻油、蚝油、沙茶等，更适应了不同的口味。
王光特意的去了那几家为数不多的四川火锅店，进行重点的考察，发现他们的生意并不是很好，经过品尝后他知道了，主要是口味问题，原因就在那个麻字上。东北天冷，所以人不怕辣，但是他们对花椒不是很感兴趣，东北的花椒都是研磨成面的，炒菜的时候用的很少，只是借借味道。但是王光吃的时候发现，四川火锅花椒都是整粒的，经常被r和菜包裹，不小心咬了就很难受，再有就是调料问题，东北习惯于麻将调料，而四川更多的以香油为主。发现了这些以后王光就决定做四川火锅，但一定要本地化。
强子见王光早出晚归的很是纳闷，问了他几次，王光都说等等再说。终于他有点忍不住了，就把刘威搬来了。
哪天中午，王光回到强子的饭店就看见刘威了。刘威一见王光就不客气的数落：“强子说你最近老玩失踪，还要开什么火锅店，你能不能消停一会，这马上就要开春了，谁还吃那东西呀？”
王光已经好久没有和他抬杠了，这嘴都有点痒痒，利马就说：“我说你怎么那有事那到呀，你以为自己谁呀？我的事情什么时候用你c心了，那凉快上那待会去得了，少跟我指手划脚的，愿意待你就待会，不愿意待送你一个字，‘滚’！”
刘威被王光骂愣了，他直直的看着王光一会儿，忽然脸色一变，咬牙切齿的说：“呦，你他妈的还长脾气了，连问你一下都不行，说能都不能说了，好赖话你都听不懂了！放着阳关大道你不走，偏要走那独木桥，你是不是这几个月在家呆傻了，还是脑袋里进水了，强子，你弄盆凉水，给他清醒，清醒！”
王光就喜欢看他急赤白脸这出，他们俩原来就是这样，要不把其中的弄急了，是绝对不会善罢甘休的。他继续口不择言的说：“草，几吧样，就你那智商，和弱智没有什么区别，还能说出什么有建设性的话来，我从来是不和白痴讲道理的，因为他根本听不懂，是不强子？”
刘威急了，过来就揪住了王光的脖领子：“你他妈的是不是又犯病了，刚过完年，都很忙，你以为都跟你一样是无业游民哪！我他妈的这是请着假来看你的，你可到好，不感谢我也就算了，还没完没了的和我唧唧歪歪的，我要不收拾你我就不姓刘！”
强子一见就赶紧过来拉开他们：“你们怎么这样，一句话还没说呢，就呛呛起来了，都是兄弟，至于吗！”
王光还气刘威：“强子，你躲开，我看他怎么收拾我，来呀，你来呀，你不来你就不姓刘！”
这下把刘威气蒙了，在屋里直转圈，找了半天也没有找到合适的东西，因为这东西既要能让他解气，又不能伤害到王光，很难找。他一看找不到就对强子吼：“强子，你去给我找把刀，我要捅了他！”
王光把嘴一撇：“刀，厨房有都是呀，自己去拿呀，草，咬人的狗从来都不叫唤！”说完我就在那用蔑视的眼光看着他。
刘威怒了，还真往厨房方向窜了过去，把强子吓坏了，一把抱住他：“你们这是要干什么呀？都疯了！”
王光大模大样的坐下，还不停的扇风点火：“强子，你放开他，我现在都怀疑他会不会玩刀了，一个破电工，玩钳子还差不多！玩刀，小心把自己伤了。”刘威进了电信后，是在检修班，主要是维护电话网络故障的，所以王光就埋汰他是电工。
刘威一看王光那泰然自若的样子，反到平静了，他也坐下了，指着王光的鼻子笑骂道：“煞笔，这回过足瘾了吧，我还担心这几个月把你憋傻了呢，见你现在这比样，我到觉得你正常了。”
王光藐视的看了他一眼：“c，三个多月没有骂你了，我怕你不舒服，所以先找个理由教训教训你，要不你都不知道自己是谁了。”
强子莫名其妙的看着他们俩，他真搞不懂，刚刚还要动刀动枪的呢，现在又都象没事了一样。他摇了摇头，无奈的也找了把椅子坐下了。
第二十三章 筹谋
刘威还是没有忘了他找王光的目的，终于还是和他谈起了关于火锅的问题，王光也正好想找个人说一下自己的想法，于是就把几天来的考察结果和他们说了，又把关于火锅的各种吃法和来历对他们一一进行了讲解，把他俩听的是目瞪口呆。
王光讲了足足有一个多小时，刘威饿了，就忍不住的说：“你看咱是不是先吃点什么，我还没有吃中午饭呢！”
王光正兴致勃勃的呢，被他打断了很不高兴：“你他妈除了吃以外，还能不能有点别的出息？”他嘴里是骂着，可他也有点饿了，就让强子准备饭菜。
强子准备饭菜期间，刘威突然直勾勾的看着王光说：“c，也不知道你怎么那么大魔力？”
王光不明白他说的是什么，就不解问：“又怎么了？你不是又要抽疯吧？”
刘威看了看王光，叹了口气说：“我来之前给杜鹃打电话了，把你要开火锅店的事情和她透露了一下，你知道她怎么说的吗？”
“她怎么说的？”
“她回答：”我知道，强子和我说了，我全力支持‘。我问她：“你也不替他把把关？’她说：”不用，我还谈心他什么都不做呢，现在好了，只要他想做事，不管是什么事情我都支持。‘我逗她：“那他要是想找个小老婆呢？’她锛都没打的回答：”无所谓呀！只要他高兴，我不反对。‘最后还叮嘱我，来了不允许我打消你的积极性，可以提一些建设性的意见但只能表示支持，不的反对，我他妈的都服了你了！你给她吃什么迷魂药了？“
听了刘威的转诉，王光好半天没有说话，他来省城有一个多星期了，一直在忙火锅的事情，没有来的及去看杜鹃。杜鹃早就知道王光来省城了，王光没有去看她，她不仅没有一句埋怨，还怕影响王光，不敢来看他，她根本不奢求什么，只要王光好，只要王光高兴就可以。
王光的身体瞬间被一阵暖意包围，眼睛有些湿润，杜鹃对他如此，让他感动不已，王光不知道杜鹃上辈子欠了自己什么，这辈子要对自己如此的好，他王光何德何能呀！
王光有些激动，走到吧台拨通了杜鹃单位的电话：“你好，麻烦你找一下杜鹃！”
“不麻烦，我就是！”杜鹃那熟悉的声音从话筒里传出来。
“听出我是谁了吗？”
“化成灰都听的出来，我老公吗！怎么，你考察完了，是不是要说给我听呀！我这就去请假，马上去强子那，你等我！”
王光真的不知道说什么好，握着电话久久的没有说话。杜鹃急了：“你怎么了，怎么不说话了？”王光抑制住情绪，轻轻的对话筒说：“好，我等你！”
他们饭吃到一半的时候，杜鹃就到了，王光让她坐在我身边，他真想现在就和杜鹃好好的温存一番，可是现场还有两个饿狼，王光强压心头欲火，装作漫不经心的问：“你还吃点不？”
杜鹃轻轻的回答：“不了，我中午吃了还不饿，你们吃。”
由于杜鹃来了，他们也不好意思再喝酒了，就吃的很快，一会就结束了。强子把东西收拾好后就坐下了，他知道现在才是要真正的谈开火锅的事情。谁都不话，都看着王光等他开口。
王光思量了一下，终于开口了：“我决定了，我要开个火锅店，而且马上就准备行动”我停了一下，他们谁都没有反映，我只好继续往下说：“我考察了一周，对火锅这行业也算有个初步的了解，现在省城专营火锅还没有，基本都是饭店的副业，而且多数是在冬天经营，过了冬天就做传统菜。我也知道，火锅的时令性很强，不适合于专营，但恰恰是因为现在没有人这么做，我才选择要做火锅的，为什么呢？因为它没有竞争，就好象我们当初开饭店的时候的份饭，没有竞争，那么不管怎么样都好经营。”
刘威c嘴说：“那就是说你只经营火锅，夏天也不做调整？”
王光肯定的回答：“对，专营，不管冬夏。”
刘威不理解：“夏天那么热，热都热死了，谁来吃呀？”
王光胸有成竹地说：“我多上空调，让他进来就想吃火锅，冬天外边零下近三十度，屋里能零上二十几度，那么我就能让夏天外边零上三十度，而屋里保持在二十度，况且我要的不是白天温度最高的时间，我要的是晚上，尤其是十点以后的时间。”
强子有些不解：“十点以后，那谁还来吃呀？”
王光兴奋的和他们解释：“对，就是十点以后，你没有发现吗？现在省城的大部分饭店都在十点就关门了，而十点以后还想吃饭的人越来越多，我考察了，最近两年人们的生活水平逐渐的在提高，他们的休闲时间也在逐渐增加，所以好多人十点以后还不休息，那么他们就有这方面的饮食需要。而现在的饭店多数经营的都是传统菜系，根本不适合于经营太晚，火锅的运作很简单，只要备足了料就可以了。所以十点以后的时间段对于省城现在的饮食业来说就是空白，只有少数几个大排挡还在经营。而夏天人们的休息时间会更晚，那么更是我们的一个契机，我一定要把这部分还没有被人发现的顾客弄到手，不惜一切代价。”
刘威还是担心：“那他们能来吃火锅吗？那东西隔三差五的吃一次行，不可能有人天天来捧场！”
王光敲了他脑袋一下：“你知道省城有多少人吗？要是十点之后都来我这，一个月来一次我都满意了。”
刘威说：“c，那么多饭店，为什么要来你这？”
王光信心十足的回答：“因为我要延长火锅店的营业时间，这个时间只有我在营业，他们不来我这去那里？”
刘威继续紧追不舍：“那客源呢？就附近那么点人，可能全城的人都知道吗？几天你就撑不下去。”
王光继续解释：“你忘了一点，宣传，我们当初就是用的这一招，这次我还要用这一招，我要让省城的大部分人都知道，我的饭店营业到后半夜，他们可以随时来吃。”
刘威不屑的的说：“怎么宣传，还是靠发卡和传单？”
王光蔑视的看了他一眼，骂道：“c，那得累死，你不知道有广播呀，你不知道有电视呀，煞笔，你什么时候能聪明一点呀？”
刘威反纯相机：“c，就你聪明，那不需要钱那，再说那有没有用呀？”
王光也不看他，继续说：“有没有用到时候你就知道了，至于钱，我算了，还真缺点，不过再想办法吧！”
强子听了，马上就问王光：“你准备开多大呀？六哥，十五万还不够用？”
王光对强子耐心的解释：“这你就不懂了，一定要大，而且位置还要靠近市中心，因为一是为了方便，二是哪个时间的还活动的人经济实力都不弱，一定要让他们觉得够气派，对了，装修还不能太次，咳，需要钱的地方还真不少。”
强子小心翼翼的问：“那你准备怎么做？”
王光利马来了精神：“我准备一、专营，这我已经解释过了；二、变传统的碳火火锅为天然气火锅，因为这样很c作简便，实用，费用也不高；三、主要经营四川火锅，但口味必须调整，变麻为辣；四、延长营业时间，这也是最核心的而已点，至少是后半夜两点，夏天更要延长哪长，如果有可能我还要通宵。我就是要天黑之后的时间，白天我还没有什么想法，我也不想和他们争，要和别人做不同的事情，明白吗？我要集中精力取得最大的效应。哈哈，‘见人之未见，致富之道也’。我现在就得开始，要不被别人发现了我就没有机会了。”
第二十四章 送礼就要出手够狠
整个过程，杜鹃只是在那静静的在听，没有发表任何的意见，王光看着她，想让她问点什么，杜鹃摇了摇头说：“你不用看我，我没有意见，我觉得想法很好，很新奇，可能会有人喜欢。”
刘威不屑的说：“我就纳闷了，就没有看见过你对他做事情反对过，他是神那？”
王光不高兴了：“关你鸟事呀？一边待着去得了，是不是没骂你不舒服呀？”
杜鹃连忙劝王光：“不听他的，我支持你？”
把刘威气的说不出话来，不过他也觉得王光的方法可以，有成功的机会，但是他和强子的担心都在投资太大的问题上，王光是下定决心了，至八百少到一千米，他是没钱，要不他还要做的更大，他就是要大的他们觉得不可思议。
那时候是一九九三年的初春时节，前一年，伟大领袖做了一次南巡讲话。一个刚满二十二岁的小伙子正在酝酿他的超级火锅店，那时候各行个业都是有抬头的迹象，而餐饮业作为服务行业还没有引起人们的足够重视。这时候的王光正在紧锣密鼓的实现他的计划呢。
在离市中心不太远的桂林路附近，刘威给王光联系了铺面，是他们同事介绍的，面积约八百多平米，是个二楼，一楼的王光的资金还真是弄不动呀，租金太高了。楼是属于卫生厅的，一楼被电信租用了推广他们的产品。二楼闲置了很长时间没有人过问，因为要么是嫌大，要么是嫌小。王光看了之后就喜欢的不得了，简直是为他精心设计的。
通过刘威单位的人，王光找到了负责人谈租赁事宜，那个姓张的负责人看王光年纪轻轻，就不怎么爱理王光，也没有一句准话，一会说有很多人想租赁，一会有说租赁得上边同意，一会又说开的是火锅，恐怕领导不会同意，云山雾罩的，也不知道他想说什么，一直说到了中午，也没有什么实质性的东西。
一起去的刘威的同事就说：“都中午了，大家就一起出去吃口饭吧！”他也没有推辞就和他们出去了。
吃饭的时候那家伙就流露出了他的本意，他假意和刘威的那个同事闲聊：“这是局里的产业，租赁出去也行，租赁不出去那也没有我的责任，谁让他们当初设计的有问题，弄的好多人看了不合适。”
王光这才明白他是想从中得到好处，就连忙说：“张哥，你们的租金底线是多少，你跟兄弟透露一点，兄弟绝对亏不了您！”
张哥倒是很直接：“上边定的是月租金一万到一万二，不过看现在的情况可能是租不出去，能适当的下挑一点，不过多少就不好说了。”
王光一听心里就有谱了，看目的已经达到，王光就不多说话了，整个午饭伺候他比伺候杜鹃都精心，走的时候还在吧台给他拿了两盒中华烟，他也没有拒绝，很爽快的就拿了，好象王光本来就应该这样做一样。刘威的同事就告辞了，王光和他一起上了四楼他的办公室，有一搭没一搭的闲谈了有一个小时。
走之前王光假装不经意的问：“张哥，你家住那呀？小弟有空好去拜访一下。”他很爽快的就告诉了王光，王光暗暗的记了下来。
出去后王光就从自己的那三万元积蓄里取出了一万二千元，把其中的一万元用信封封好，然后简单的买了点礼品，就事先跑到了张哥家的附近等他。
五点多一点，王光就看见他回家了，连忙追了几步在后边喊：“张哥！”
张哥回过头来，一看是我，脸上就露出了笑容，亲热的说：“这不是小?