第九百二十二章 纯天然无公害的绿色驴(三章)(1/1)

好驴肉上百华夏币一斤啊!

很多人都没有想到小众化的驴肉竟然这么贵,这简直比猪牛羊肉贵老了去了好不好,一斤买好几斤啊。

北河隐者道:“这位朋友说的没错,一斤上好的驴肉真心不便宜,就算是在我们北河省驴肉产出大省,好驴肉也要近百元一斤。”

叶飞嗯了一声,道:“每一种极品的肉类食材价格都不便宜,但是驴肉之所以这么贵,当然有它贵的理由,刚才我们说了,它不管是口感还是营养价值方面,都要比猪肉牛肉高多了,比它们贵也是正常的。”

这时,直播间一个观众发消息道:“叶神说的没错,这个我有亲身体会,有一次去一个地方出差,大冬天的,去一家驴肉面馆吃面,艾玛,二十五华夏币一碗的驴肉面,我吃到底愣是没看到一整片完整的驴肉,一直吃到剩渣渣了,我把老板喊过来,我说这驴肉面中的驴肉呢?老板拿筷子从我的碗底找半天,最后夹起来一根肉丝在我面前晃了晃,说这不是吗?艾玛,我当时都晕菜了,朋友们,你们能想象我当时的心情吗?二十五华夏币一碗的驴肉面啊,就两根肉丝,那不应该叫驴肉面,那应该叫驴肉丝面,而且是真肉丝啊,细如发丝。”

直播间的观众都被这位给逗的乐翻天了,虽然不知道这家伙说的是真是假,但是至少说明驴肉真心不便宜。

叶飞将一大块驴肉放在干净的盘子里,道:“驴肉是很贵,但是也并不是普遍的贵,有些价格还是可以接受的,只不过咱们也都知道,一分价钱一分货,便宜的当然没有贵的好吃,因为随着科技发展的越来越快,现在养殖很多都是喂饲料或者激素速成的,所以大家买的时候要多加小心,怎么区分好驴肉和次级驴肉呢?其实很简单,我们以前也介绍过很多种区分肉类优劣的办法,都能用,好坏驴肉颜色不同,好驴肉色泽鲜艳有光泽,脂肪白种微黄,次级的就没有这些特征,还有就是好驴肉摸起来弹性手感好,次级驴肉摸起来没什么感觉,另外再告诉大家一个区分真假驴肉的办法,那就是买的时候看有没有驴皮,有驴皮的绝大部分都是假驴肉,因为驴皮比驴肉贵的多!最后就是有些人会用马肉和骡子肉充当驴肉,因为这三者差不多,大家记住,驴肉的肉质在这三者中是最细腻的,马肉的肉丝最粗糙,这和三者的体型有关,马高大,驴最小,所以驴身上的肉质细腻紧实,这一点大家也可以了解一下。”

叶飞不仅仅是要教大家做美食,他还将区分食材的优劣办法告诉了大家。

只是他刚刚说完,直播间的观众就逮住骑驴看账本不放了。

“骑驴的,说,你家的驴是不是喂的饲料和激素?”

“骑驴的出来,你们家的驴肉是不是用骡子肉和马肉冒充的?”

“驴肉那么贵,这个骑驴的也应该是个暴发户啊。”

骑驴看账本:“...........”

“我的是好驴!!!”

骑驴看账本简直要气爆炸了,这简直就是纯属躺枪啊,而且躺的很彻底,中弹的也很彻底。

“一群二货,老子是养驴的,可是我什么时候说我的驴肉是次品了啊?哥的每一头驴子都是用最好的饲料喂养的好不好?我不仅仅是我们县的养驴专业户,也是我们县的作物秸秆回购大户啊,我全都喂驴了啊,我的驴可真的是纯天然无公害的绿色驴啊。”

这货也是气晕菜了,纯天然无公害都和驴肉搭配上了。

直播间的观众笑的前仰后合的,一时间直播间的气氛融洽的让人眼红。

叶飞介绍了好坏驴肉和真假驴肉之后,接着说道:“好了,驴肉我们了解了,那么现在我们说说我们用的这块驴肉,驴这个物种,华夏最多,而且不同的地域种类不同,我们用的这种驴肉是来自于北河省天峰山的白毛驴身上,你们没有听错,是白毛驴,这种驴是一种基因变异的驴子,因为很多驴子的毛都是灰色或者是黑色的,很少有白毛的,但是在北河省天峰山却有这种驴子,关于这种驴子还有一种传说,那就是他们的突变被认为是驴子中的异类,所以一出现就受到了排挤,非但其它的驴子欺负它们,就是人类看到它们也很厌恶,于是就将它们扔到了天峰山上,后来有一个当地的猎人去天峰山打猎,迷路了,又没有打到猎物,最后在饥寒交迫的时候,看到了一只天峰山白毛驴,将其射杀之后,取其驴肉烤来吃,结果一吃才发现,这种驴肉竟然比他平常吃到的那些驴肉要极品很多,不仅仅肉质细嫩无比,同时肉汁丰富,吃到嘴里面甚至都能有肉汁流出来,后来他什么猎物也没有打,只是扛着剩下的驴肉回去了,村里人看到他抗了一头白毛驴,都说这人神经病,可是当他做这种驴肉的时候,那种美妙的香气弥漫了整个村庄,久久不散,人们好奇,来到他们家一看,才明白香气是这种驴肉散发出来了,猎户给村人分了一些,众人吃过之后才知道天峰山上真正极品的美味不是那些山猫野兽,而是被人们弃在山上的白毛驴,于是很多人全都开始上山捕猎这种驴子,导致数量急剧下降,现在据说天峰山上的白毛驴已经将要绝迹了,要想捕捉到一只只能靠运气。”

北河隐者听完叶飞的介绍,现实中这货整个人都傻眼了。

“天峰山白毛驴?天峰山白毛驴?!叶神,你确定你没说错吗?”

“哦?看来北河确实是北河省的人,你知道这种驴子?”

“我知道,但是我没见过,就像刚才你说的,这种驴子现在要想捕捉到要完全靠运气了,因为太少太少了,如果谁能够捕捉到一只,别说它极品的里脊、外脊和背后这些地方的肉了,就算是腹部和脖子上的这些肉也是天价啊,真的,朋友们,我不知道你们有没有听说过一件事,在十五年前,我们北河省一个人在天峰山捕捉到了一头白毛驴,当时直接轰动了整个北河省,可以说很多人开着车从很远很远的地方冲了过去,最后这人一看,这驴肉销售紧俏啊,于是直接停止不卖了,而是采用拍卖的方式,据说最后那一头天峰山白毛驴被他足足拍卖了五百多万啊!你们没有听错,是五百多万!可以说一只驴子助他发家致富,在我们北河省就是一个神话。”

“.............”

这一下人们是彻底的吓住了,一只驴子最后拍卖了五百多万?

你大爷的,金驴啊?

不,金驴也不一定能拍卖那么多,这丫绝对是金驴身上又镶嵌了好多钻石来着,要不然不可能值这么多钱。

“这这........”

“靠,叶神刚刚让我去抓黄花鱼,你现在又让我去抓驴子是不是?”

“我一条黄花鱼都没有抓到啊,又蹦出来了驴子,发家致富的门路这么多,为毛老子还是一贫如洗呢?”

“要想富,先种树,生活怎么才不穷?少生孩子养狗熊。”

“.........”

“你妹,这跟驴子有个毛的关系?大哥,你是来逗乐子的吗?”

“不,我是告诉你们发家致富的门路有很多。”

“咳咳,请恕我直言,我发家致富什么都不靠,全靠我的第六感。”

“.........兄弟,你还没消失呢?你的第六感从叶神刚开始直播就出现了,到现在你连个嘉宾名额都没有摸到呢,你还第六感呢,你的第六感非把你给害死不可。”

“谁说的?下一个嘉宾名额就是我,不信你们看吧,我的第六感很灵的,前阵子世界杯知道吧?刚开始一场还没踢呢,我就断言发国队是总冠军,结果怎么样?嘿嘿,老子一个世界杯就赚翻天了,呼呼~~”

所有人:“.......”

“格老子的,停!又跑题了又跑题了,还能不能好好的聊天了?每次一欢脱了就跑题,搞毛呢?”

“哈哈哈......”

叶飞直播间里面极品观众太多了,不一定谁就弄出来一个乐子,让众人笑半天。

众人欢乐,叶飞那边将驴肉和驴子的来历简单介绍了一下,接着从储物格拿食材。

驴肉火烧,有驴肉也要有做火烧的面粉。

一盆雪里霜面粉,洁白晶莹。

紧接着是一碗白色的油脂,看起来好像猪油一样,叶飞拿出来后和驴肉放在了一起。

然后是葱姜等配料。

等到所有的食材全都准备好了,叶飞整理了一下身上的围裙,将袖口往上面挽了一下,道:“驴肉火烧,听名字大家也都明白,里面的两个关键物就是驴肉和火烧,也就是说这种美食是两种食材组合而成的,和其它美食组合的不一样,它们是先分开制作,最后简单的搭配在一起就可以了,所以驴肉火烧好吃不好吃,第一看驴肉,第二看火烧,做好驴肉火烧中的肉有两个关键点,首先是老汤,其次是嫩肉,老汤出味,嫩肉口感细爽,而火烧的关键则是面和油,面要用好面,我们用的是雪里霜,大家都知道这种面的优点,而油则不能用一般的油,必须要用驴油,也就是我们碗里面的这种油,因为驴肉火烧吃的就是驴肉的味道,如果用其它动物油或者是植物油,则会彻底破坏驴肉火烧的口感和味道,再一个就是和面的时候用温水,当然,还有一些重要的步骤,一会儿我们做到的时候会给大家介绍,接下来我们就开始。”